地魚のカルパッチョ風サラダ
Posted: 2018.02.27 / Filed under: クリフハウス / Tags: グルメ, パーティープラン, 南房総, 地魚, 富浦 / No Comments »
富浦は内房側の海沿いにある小さな漁師町です。
季節を通じて近くの浜ではいろんな種類の地魚が上がります。
クリフハウスのパーティープランやBBQプランでサラダをお出ししてますが、
良い地魚が出た時にはカルパッチョ風にして前菜をつくります。
↑ アジ
↑ 金目鯛
↑ 真鯛
↑ 画面中マコカレイ（画面上と下ラタトゥイユ）
内房沿いの道の駅でも地魚を売っているところが多いんですよ。
これから南房総の春がはじまります。
いちご狩りもベストシーズン。
陽射しも暖かくやわらかくなってきます。
