アガベプロジェクトの際にお世話になりました
NPO法人南房総リパブリックの馬場さんから醤油搾りのお誘いをいただきました。
馬場さんが一年間育て発酵させたもろみを搾ります。
こちらは醤油搾り職人の「てっちゃん」こと「木村さん」
写真は「にごり」←「中間」←「のこり」の生醤油。
味わいがそれぞれ違って楽しめます。
こうして醤油は作られるのですね。
醤油に合う一品のひとつ、三芳の玉子でご飯を食べました。
まだ火入れをしていない搾りたてのお醤油。
やはり美味しい。
年の暮れ。
村上建築工房さんの恒例もちつき大会へ。
今回は久しぶりにたこ焼きを焼いてみました。
やはり子供たちには大人気です
そろそろ今年もクリスマスが近づきました。
クリフの2015リースは綿の花です。
坂道の復旧工事は後3ヶ月ほどで終わりそうです。
現在ご利用のお客様には臨時駐車より徒歩でチェックイン頂いております。事前に詳細をご確認下さい。
引き続きよろしくお願い申し上げます。
9月16日(日）
鴨川の金束交差点近くで不定期に開催される「awanoba（ あわのば）」へ行ってきました。
「awanoba（ あわのば）」とは屋外カフェ＋地元の産物などが並ぶ小さなマーケットで
この周辺へ移住した若い人たちが発信するハイセンスなお店です。
ロハスなコンセプトが全体に共通していて、とてもおもしろい所ですよ。
次回開催は10月15日(月)。興味のある方は是非！
awanoba
http://awanova.jugem.jp/
