宿泊プラン~しゃぶしゃぶ鍋

Posted: 2011.12.09 / Filed under: 宿泊プラン / Tags: , , , / No Comments »

宿泊プラン~しゃぶしゃぶ鍋

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お一人様 宿泊料(平日8000円~)+食材(2500円)(酒類を除く)

しっぽりと鍋を囲むのもよいですね。寒くなる季節や天候に問わずゆっくりと楽しめるプランです。

季節の食材を主とするので、内容はその時々で変わります。

ご希望の方は、ご予約時にお申し込み下さい。

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しゃぶしゃぶ鍋

肉類 : 牛肉・豚肉

季節の野菜 : 葉物、根菜類、キノコ類、くずきり・しらたき類

麺 : うどんorごはん

つけダレはポン酢系、ゴマダレ系とご用意いたします。

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好みのものや苦手なもの、アレルギー等ありましたらお知らせください。

「くずきりよりしらたき派」、「しいたけは苦手」、「シメはごはんにしたい」などなどご希望に添うよう

事前に打ち合わせながらメニューを組ませていただきます。

分からないことなどありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

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プラン~るんたのにわ

Posted: 2011.06.28 / Filed under: クリフハウス, 宿泊プラン / Tags: , , , / No Comments »

出張料理~るんたの “雑穀ベジタリアンcooking”

お一人様 宿泊料(平日8000円~)+食材(2500円)(酒、ドリンク類を除く)

『るんたのにわ』米山さんにご協力いただき出張料理をお願いできることになりました!

こちらで提供されるお料理は一物全体、身土不二の原則に基づいた料理で、動物性の食材・砂糖は使用していません。

できる限り、旬の地のもの、無農薬の安心できる食材、昔ながらの製法で作られた本物の調味料を使い

丁寧に手作りされた料理の品々をどうぞお楽しみください。

 

ご希望の方は、米山さんのスケジュールを確認後ご連絡いたします。

お気軽にご相談下さい。

★★★★★★

本日は『るんたのにわ』の出張料理をお願いしました。

今回は5人前。

本日(旧暦・皐月廿五夜)のディナー

もちキビポテトコロッケ

人参フライ

高きびミートソースとヒエホワイトソースのムサカ

ヒジキマリネサラダ ヒエトッピング

新じゃがの豆腐ベジキッシュ

押し麦のミネストローネ

とうもろこしごはん

ヒエ粉カスタードクリームのミニパフェ

 

季節柄心配した天気にも恵まれ、屋外でのセッティング。庭のオリーブに実りの季節到来。緑に囲まれながらディナーを楽しみます。

もちキビポテトコロッケ&人参フライ

高きびミートソースとヒエホワイトソースのムサカ

ヒジキマリネサラダ ヒエトッピング

新じゃがの豆腐ベジキッシュ

とうもろこしごはん

ヒエ粉カスタードクリームのミニパフェ

るんた米山さんは毎月1回、鴨川市金束の笹谷窯(第3土曜日)、富津市上総湊のけい工房(第3水曜日)で、1dayランチを開催。

詳しくはhttp://lungta.petit.cc/ をご覧ください。

 

 

 


プランC

Posted: 2011.05.30 / Filed under: クリフハウス, 宿泊プラン / Tags: , , / No Comments »

宿泊プランC。(イタリア風BBQ)

お一人様 宿泊料(平日8000円~)+食材(2500円)(ワイン・シャンパンを除く)

季節の野菜と鳥肉・豚肉・魚介類、パンなどをイタリア風に戴けるよう、

オリーブオイルやバルサミコ酢、バジルソースなどの調味料(焼肉のタレを使わない)をご用意したSETです。

テーブルセッティング次第で趣きが変わるので、一味ちがうBBQを愉しみたい方におススメです。

季節の食材を主とするので、内容はその時々で変わります。

ご希望の方は、ご予約時にお申し込み下さい。

★★★★★★

本日はこのプランC(イタリア風)BBQをアレンジしてみました。どうぞ参考にしてみて下さい!

今回は3人前で。

こんな感じでセッティングしてみました。

まずはシャンパンで乾杯

ホタテのグリル、バーニャカウダ+バルサミコ酢  うまそう!

金谷黄金アジ、

館山中村屋(なかぱん)のパン(オリーブオイルをぬって)、季節の野菜+モッツァレラのグリル

千葉県産「椿ポーク」スペアリブとアスパラ巻き、バジルソース添え

鹿児島県産鳥モモ肉のグリル

もう食べれません・・・

あくる日、残った食材でカレーにしました。(ここで完食)

お泊りの際に、どうぞ参考にしてください。