プラン~るんたのにわ

Posted: 2011.06.28 / Filed under: クリフハウス, 宿泊プラン / Tags: , , , / No Comments »

出張料理~るんたの “雑穀ベジタリアンcooking”

お一人様 宿泊料(平日8000円~)+食材(2500円)(酒、ドリンク類を除く)

『るんたのにわ』米山さんにご協力いただき出張料理をお願いできることになりました!

こちらで提供されるお料理は一物全体、身土不二の原則に基づいた料理で、動物性の食材・砂糖は使用していません。

できる限り、旬の地のもの、無農薬の安心できる食材、昔ながらの製法で作られた本物の調味料を使い

丁寧に手作りされた料理の品々をどうぞお楽しみください。

 

ご希望の方は、米山さんのスケジュールを確認後ご連絡いたします。

お気軽にご相談下さい。

★★★★★★

本日は『るんたのにわ』の出張料理をお願いしました。

今回は5人前。

本日(旧暦・皐月廿五夜)のディナー

もちキビポテトコロッケ

人参フライ

高きびミートソースとヒエホワイトソースのムサカ

ヒジキマリネサラダ ヒエトッピング

新じゃがの豆腐ベジキッシュ

押し麦のミネストローネ

とうもろこしごはん

ヒエ粉カスタードクリームのミニパフェ

 

季節柄心配した天気にも恵まれ、屋外でのセッティング。庭のオリーブに実りの季節到来。緑に囲まれながらディナーを楽しみます。

もちキビポテトコロッケ&人参フライ

高きびミートソースとヒエホワイトソースのムサカ

ヒジキマリネサラダ ヒエトッピング

新じゃがの豆腐ベジキッシュ

とうもろこしごはん

ヒエ粉カスタードクリームのミニパフェ

るんた米山さんは毎月1回、鴨川市金束の笹谷窯(第3土曜日)、富津市上総湊のけい工房(第3水曜日)で、1dayランチを開催。

詳しくはhttp://lungta.petit.cc/ をご覧ください。

 

 

 


館山周辺の蕎麦

Posted: 2011.06.26 / Filed under: スポット / Tags: , , / No Comments »

今日は館山の蕎麦屋のはなし。

この辺りは人口の割りに何故かお蕎麦屋さんが多いようです。

人の味覚は経験値やそれぞれの好みでずいぶん変わるのでなんとも言えませんが

「2回以上来店」

または

「また来たいと思う」お店を折を見つつご紹介しようと思います。

*****

バイパス(R127)沿い【石臼挽きそば安房叶庵(あわかのうあん)】

一見チェーン店に見えますがそうではなさそうです。

店内は明るく広いので気楽に入れますし、ファミリーもOKです。

↓の写真は板そば(2.5人前) 880円 (汁別売)

天麩羅などトッピングの種類も多く、丼ものや蕎麦屋ならではの和のメニューもあります。

場所が分かりやすいので、白浜からの帰りに寄ってみるのも良いかも。

夜は21時まで(L.O20:30)やってます。

*****

石臼挽きそば安房叶庵

住所 〒294-0045 千葉県館山市北条1311-2

電話 0470-20-1117




プランC

Posted: 2011.05.30 / Filed under: クリフハウス, 宿泊プラン / Tags: , , / No Comments »

宿泊プランC。(イタリア風BBQ)

お一人様 宿泊料(平日8000円~)+食材(2500円)(ワイン・シャンパンを除く)

季節の野菜と鳥肉・豚肉・魚介類、パンなどをイタリア風に戴けるよう、

オリーブオイルやバルサミコ酢、バジルソースなどの調味料(焼肉のタレを使わない)をご用意したSETです。

テーブルセッティング次第で趣きが変わるので、一味ちがうBBQを愉しみたい方におススメです。

季節の食材を主とするので、内容はその時々で変わります。

ご希望の方は、ご予約時にお申し込み下さい。

★★★★★★

本日はこのプランC(イタリア風)BBQをアレンジしてみました。どうぞ参考にしてみて下さい!

今回は3人前で。

こんな感じでセッティングしてみました。

まずはシャンパンで乾杯

ホタテのグリル、バーニャカウダ+バルサミコ酢  うまそう!

金谷黄金アジ、

館山中村屋(なかぱん)のパン(オリーブオイルをぬって)、季節の野菜+モッツァレラのグリル

千葉県産「椿ポーク」スペアリブとアスパラ巻き、バジルソース添え

鹿児島県産鳥モモ肉のグリル

もう食べれません・・・

あくる日、残った食材でカレーにしました。(ここで完食)

お泊りの際に、どうぞ参考にしてください。


草刈りふたたび

Posted: 2011.05.20 / Filed under: クリフハウス / Tags: , / No Comments »

日差しも強くなり、桜が実を付ける季節となりました。

ショップ(HAL IMPORT)の連休を利用して、スタッフみんなで草刈りです。

 

 

 


OPEN !

Posted: 2011.05.02 / Filed under: クリフハウス / Tags: , , , , , / No Comments »

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2011年 5月 1日 日曜日

クリフハウス【cliff house】はオープンしました!

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早々、以前より興味を持ってご予約頂きました4名のお客様にご利用頂き、誠にありがとうございます。

天気も良くBBQを楽しんでおられました。

大々的に宣伝するわけではないので急に混んでくることはないと思いますが、

たくさんの方々にご入会いただけますよう努力して参ります。

どうぞ宜しくお願いたします。

管理人

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帰り際にチップをいただきました(貝がら)